‘ബീൻസ്’ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തൂ; ഗുണങ്ങള് നിരവധി
ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് ഏറെ ഉള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ബീൻസ്. ഏതാണ്ട് 130 ഇനം ബീൻസ് ഉണ്ട്. ജീവകം എ,സി,കെ എന്നിവയാല് സമ്ബന്നമാണിത്. 100 ഗ്രാം ബീൻസില് 31കിലോ കാലറി ഊർജം, 7.13 ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്, 1.82 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.34 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഇവയുണ്ട്. കാല്സ്യം, ഇരുമ്ബ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ജീവകം കെ, ജീവകം സി എന്നിവയും ബീൻസില് ഉണ്ട്. ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യനാരുകളും ബീൻസില് ധാരാളമുണ്ട്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റുകളുടെയും ഉറവിടമാണിത്. ബീൻസിലെ കരോട്ടിനോയ്ഡുകളും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും […]