കോട്ടയം: പ്പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാനും അതേസമയം രുചിയുമായി ഒരു വിഭവം വേണമോ? പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് അതിന് ഏറ്റവും ഏർപ്പാടുള്ള ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ബാക്കിയുള്ള ചോറ് ഉപയോഗിച്ചും വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളില് വളരെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ലളിതമായ റൈസ് റെസിപ്പിയാണിത്. സുഗന്ധവും രുചിയും നിറഞ്ഞ ഈ വിഭവം ലഞ്ചിനും ഡിന്നറിനും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യം.
ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
പനീർ – 150 ഗ്രാം
വേവിച്ച ചോറ് – 1½ കപ്പ്
സവാള – 1 എണ്ണം (അരിച്ചത്)
എള്ളെണ്ണ – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
കാരറ്റ് – 1 എണ്ണം (അരിച്ചത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിച്ചത്)
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
കുരുമുളക് – ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില – കുറച്ച് (അരിച്ചത്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സവാളയും കാരറ്റും കഴുകി ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെക്കുക. ഒരു പാനില് എള്ളെണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. സവാള വഴങ്ങിത്തുടങ്ങുമ്പോള് കാരറ്റും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോള് കുരുമുളകുപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് മസാലകള് ഒരുമിപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികള് വേവിയ്ക്കുമ്പോള് ചില്ലി പനീർ അല്ലെങ്കില് പൊടി ചേർത്ത പനീർ ക്യൂബുകള് ചേർത്ത് തിരുമ്മാതെ സാവധാനം ഇളക്കുക. മസാല പനീറിലേയ്ക്ക് നന്നായി ചേർന്നതിനുശേഷം വേവിച്ച ചോറ് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുപോലെ യോജിപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മുകളില് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില പൊടിച്ച് ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യുക.
ആർക്കും എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാനാകുന്ന ഈ പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് തിരക്കുള്ള ദിനങ്ങളിലും രുചി വിട്ടു കൊടുക്കാതെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു സമ്ബൂർണ ഭക്ഷണമാണ്. കുട്ടികള് മുതല് മുതിർന്നവർ വരെയെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ചില്ലി പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് നിങ്ങള് ഒരിക്കല് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ, വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നും.
