കനത്ത ചൂടിൽ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം ശരീരം പൂർണ്ണമായും ഹൈഡ്രേറ്റഡ് ആകില്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ.പെട്ടെന്ന് വലിയ അളവില് വെള്ളം കുടിക്കുമ്പോള് വൃക്കകള് അത് അധികമാണെന്ന് കരുതി പുറന്തള്ളുന്നതിനാല് കോശങ്ങളിലേക്ക് ജലാംശം എത്തുന്നില്ല.
ഇതിനെ ‘തെറ്റായ ജലാംശം’ എന്നാണ് ശാസ്ത്രം വിളിക്കുന്നത്. എന്നാല് സസ്യകോശങ്ങള്ക്കുള്ളില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജലം ദഹനപ്രക്രിയയിലൂടെ സാവധാനം പുറത്തുവിടുന്നതിനാല്,
ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ജലാംശം ശരീരത്തില് കൂടുതല് നേരം നിലനില്ക്കുകയും ദാഹവും ക്ഷീണവും ഫലപ്രദമായി അകറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
പ്രകൃതിദത്തമായ ജലാംശത്തിന്റെ കലവറയാണ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. 92 ശതമാനം വെള്ളമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമായ ലൈക്കോപീനും രക്തക്കുഴലുകള് വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സിട്രുലൈനും നല്കുന്നു.
95 ശതമാനം വെള്ളമുള്ള വെള്ളരിക്കയാകട്ടെ, അതിലെ സിലിക്കയുടെ സാന്നിധ്യം വഴി ചർമ്മത്തിന്റെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങള് ശരീരത്തെ ചൂടുമായി വേഗത്തില് പൊരുത്തപ്പെടാൻ സഹായിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങള് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
വേനല്ക്കാലത്ത് ദഹനപ്രക്രിയ ശരീരത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കാറുണ്ട്. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ ചീര, ലെറ്റൂസ് തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികള് ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ഗുണകരമാണ്.
ഇവ ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരം കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നതിനാല് ആന്തരിക താപം വർദ്ധിക്കില്ല.
കനത്ത ആഹാരങ്ങള് ഒഴിവാക്കി ഉച്ചസമയത്ത് സാലഡുകള് ശീലമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് വലിയ ആശ്വാസം നല്കും. ഇത് വെറുമൊരു ശീലമല്ല, മറിച്ച് ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ആധുനിക ആരോഗ്യ തന്ത്രം കൂടിയാണ്.
ഭക്ഷണത്തില് തൈര്, മോര്, ഉപ്പിട്ട ലസ്സി എന്നിവ ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് വിയർപ്പിലൂടെ നഷ്ടപ്പെടുന്ന സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളെ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. കോശങ്ങളിലേക്ക് ജലാംശം എത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ‘ബയോളജിക്കല് കീ’ ആയിട്ടാണ് ഈ ധാതുക്കള് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അതേസമയം,
സോഡകള്, കാപ്പി, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങള് എന്നിവ ശരീരത്തെ കൂടുതല് വരള്ച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്നും വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു. വേനല്ക്കാലത്ത് മിതവും ലഘുവുമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിലൂടെ സൂര്യതാപത്തെയും ശാരീരിക തളർച്ചയെയും ഫലപ്രദമായി നേരിടാം
