കോട്ടയം: ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളില് ഒന്നാണ് ഹൃദ്രോഗം.
അതിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം രോഗം വരുന്നതിന് മുൻപ് തന്നെ മുൻകരുതലുകള് സ്വീകരിക്കുകയാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ഭക്ഷണരീതിയില് ചില ലളിതമായ മാറ്റങ്ങള് കൊണ്ടുവരുന്നതിലൂടെ തന്നെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തില് വലിയ പുരോഗതി നേടാമെന്നതാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഹൃദയത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. ഇതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് തുടങ്ങിയവ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കശുവണ്ടി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറച്ച് ഹൃദയധമനികളില് പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും രക്തപ്രവാഹം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഒലിവ് ഓയിലിലും അവോക്കാഡോയിലും കാണപ്പെടുന്ന പോലെ, കശുവണ്ടിയിലും മോണോയും പോളി അണ്സാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോള് (HDL) നിലനിർത്തുകയും ദോഷകരമായ LDL കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലൂടെ കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗബാധയുടെ സാധ്യത കുറയുന്നതായി പഠനങ്ങള് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
‘കറന്റ് ഡെവലപ്മെന്റ് ഇൻ ന്യൂട്രീഷൻ’ എന്ന ജേണലില് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തില്, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് പതിവായി കഴിക്കുന്നവരില് സിസ്റ്റോളിക്, ഡയസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദം ഇരട്ടിത്തരത്തിലുമുള്ള കുറവ് കണ്ടെത്തിയതായി പറയുന്നു. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവും ഗണ്യമായി കുറയുന്നതായും ഗവേഷകർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
ദിനാചരണത്തില് കശുവണ്ടി എങ്ങനെ ഉള്പ്പെടുത്താം:
1. ദിവസവും 5 മുതല് 10 വരെ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കില് പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി കഴിക്കാം.
2. സലാഡുകള്, സ്മൂത്തികള്, സ്റ്റിർ ഫ്രൈ തുടങ്ങിയവയോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതല് പോഷകമൂല്യം നല്കും.
3. ഉപ്പില്ലാത്തതോ പച്ചയോ ഉണക്കി വറുത്തതോ ആയ കശുവണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
4. മുന്തിരി, സ്ട്രോബറി, ഇലക്കറികള്, ധാന്യങ്ങള്, കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങള് തുടങ്ങിയവയോടൊപ്പം ചേർത്താല് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കൂടുതല് ഗുണം ചെയ്യും.
5. ഒരു ദിവസത്തില് ഏകദേശം 28 ഗ്രാം കശുവണ്ടി മതിയാകും.
