കോട്ടയം: ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് എന്നും ഒരുപോലെയുള്ള ദോശയാണോ തയ്യാറാക്കുന്നത്? എങ്കില്‍ ഇന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
കിടിലൻ സ്വാദില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന തക്കാളി റവ ദോശ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
തക്കാളി
സവാള
വെളുത്തുള്ളി
വറ്റല്‍മുളക്
ജീരകം
റവ
തൈര്
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില
മല്ലിയില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ട് തക്കാളിയും ഒരു വലിയ സവാളയും ചെറുതായി അരിയുക. മുക്കാല്‍ കപ്പ് റവയില്‍ കാല്‍ കപ്പ് തൈരും, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും (തക്കാളി, സവാള), അഞ്ചു പല്ല് വെളുത്തുള്ളിയും, മൂന്ന് വറ്റല്‍മുളകും, അല്പം ജീരകവും, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച്‌ മാവ് തയ്യാറാക്കുക. അരച്ച മാവില്‍ കറിവേപ്പിലയും (ലഭ്യമെങ്കില്‍) മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുപ്പില്‍ ദോശക്കല്ലു ചൂടാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ആവശ്യത്തിന് ഒഴിച്ച്‌ പരത്തുക. അഞ്ചു മിനിറ്റിനുള്ളില്‍ ചൂടുള്ള, ക്രിസ്പി തക്കാളി ദോശ ഒരുക്കിയിരിക്കും. കൂടാതെ, രുചിയും പോഷകവുമേറെ വർധിപ്പിക്കാൻ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പോലുള്ള പച്ചക്കറികള്‍ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മാവില്‍ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
അരിയും ഉഴുന്നും വേണ്ടാതെ, വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന തക്കാളി റവ ദോശ വീട്ടിലെ എല്ലാ കാലത്തും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവാകും. ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വഴിയാണ് ദോശക്കൊരു പുതിയ സ്വാദും തയ്യാറാക്കാനുള്ള. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും വൈകുന്നേരത്തിലുമുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
