കോട്ടയം: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനായി ഡയറ്റില് ഉള്പ്പെടുത്താവുന്ന ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി പരിചയപ്പെടാം.
ഇത് എളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഗോതമ്ബ് ഇഡ്ഡലി ആണ്. നേരത്തെ അരിയും ഉഴുന്നും ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല; പകരം ഗോതമ്ബ് നുറുക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് രുചികരവും പോഷക സമൃദ്ധവുമാണ്.
ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ഗോതമ്ബ് നുറുക്ക് – 1 കപ്പ്
തൈര് – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – ¼ കപ്പ്
ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂണ്
കടുക് – ½ ടീസ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി – 1 ടീസ്പൂണ്
ചുവന്നുള്ളി ഉള്ളി – 5
കറിവേപ്പില – ചിലപ്പല
പച്ചമുളക് – 1
കുരുമുളക് – ½ ടീസ്പൂണ്
മല്ലിയില – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
എണ്ണ – 1.5 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കല്
ഒരു ബൗളില് ഗോതമ്ബ് നുറുക്ക് 1 കപ്പ് എടുക്കുകയും തൈർ ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാനില് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. കടുക് പൊട്ടിയതിന് ശേഷം ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്, വറ്റല്മുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വേവിക്കുക. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം ഗോതമ്ബ്-തൈർ മാവ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമായത്ര വെള്ളം ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഇഡ്ഡലി പാത്രത്തില് എണ്ണ പുരട്ടി, മാവ് ഒഴിച്ച്, അടച്ച് ആവിയില് 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇഡ്ഡലി പാകമായ ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുക. തക്കാളി ചമ്മന്തി, തേങ്ങ ചമ്മന്തി, പുതിയ ചമ്മന്തി എന്നിവയോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.
ഇത് ഒരു ഹെല്ത്തിയായ, ലളിതമായ, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി ആണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഡയറ്റില് ഇത് എളുപ്പത്തില് ഉള്പ്പെടുത്താവുന്നതും രുചികരവുമാണ്.
