കോട്ടയം: ദോശ നമ്മള്‍ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. രാവിലെ ചൂടോടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ കഴിക്കുന്നതും, രാത്രിയിലെ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നതും ദോശയാണ്.
പലപ്പോഴും അരി കുതിർക്കാനോ, സാധനങ്ങള്‍ തയ്യാറാക്കാനോ മറന്നുപോകുമ്പോള്‍ ദോശ ഉണ്ടാക്കാതെ നിരാശരായി ഇരിക്കുന്ന നിമിഷങ്ങള്‍ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാല്‍ ഇനി ആ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാം. എളുപ്പത്തില്‍, കുറച്ച്‌ സമയം കൊണ്ടും രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ ദോശ റെസിപ്പി നിങ്ങള്‍ക്കായി.
ആവശ്യമായ വസ്തുക്കള്‍
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ഗോതമ്ബുപൊടി – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 2 കപ്പ് (ആവശ്യത്തിനുസഹായം)
ഉപ്പ് – അരടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി – ചെറിയ ഒരു ചീറ്റ
സവാള – 1, അരിഞ്ഞത്
കാരറ്റ് – 1, ചെറുതായി ചിരണ്ടിയത്
പച്ചമുളക് – 1, അരിഞ്ഞത്
തേങ്ങ – ചെറിയൊരു കപ്പ്, ചിരകിയത്
മല്ലിയില – അലങ്കാരത്തിനും രുചിക്കുമായി
ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തില്‍ ഗോതമ്പുപൊടി എടുത്ത് അതിലേക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അരടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പും ചിരകിയ തേങ്ങയും ചേർത്ത് മാവ് നന്നായി ഇളക്കി കലക്കുക. മാവ് കുറച്ച്‌ കട്ടിയാവുന്നതായിരുന്നെങ്കില്‍ ചെറിയ തോതില്‍ വെള്ളം കൂടി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള, ചിരണ്ടിയ കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പമുള്ള പാനില്‍ ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ മാവ് ഒഴിച്ച്‌ വൃത്താകൃതിയില്‍ പാകം ചെയ്യുക. മാവ് പാനില്‍ വെന്ത ശേഷം, കുറച്ച്‌ നെയ്യ് തേച്ചെടുത്ത് ദോശ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഈ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ദോശ പകുതി മണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ തയ്യാറാവും. ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും, ആരോഗ്യമുള്ള ഘടകങ്ങളും ചേർന്നതാണ്. ഇനി ആരും അരി കുതിർക്കാൻ മറന്നാല്‍ നിരാശപ്പെടേണ്ട, ചെറുതായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ദോശ റെസിപ്പി നിങ്ങളുടെ സഹായിയായി.
