കോട്ടയം: പോഷകസമ്പന്നമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂട്ടത്തില് എപ്പോഴും മുന്നില് നില്ക്കുന്ന ഒരു ഹീറോയാണ് നമ്മുടെ ചീര!
നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും കഴിവുള്ള, അടുക്കളയിലെ ഈ പച്ചരത്നം ഭക്ഷണക്രമത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ടും മികച്ചതാണ്.
വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും കലവറയായ ചീര, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വലിയൊരു സമ്മാനമാണ്. എന്നാല് ഇതിന് ചില പരിമിതികളുമുണ്ട്.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ചീരയുടെ ഗുണങ്ങള്
ചീര ഒരു ‘സൂപ്പർഫുഡ്’ എന്നറിയപ്പെടാൻ കാരണം അതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, ഇരുമ്ബ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരം കാരണമാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന ഇരുമ്ബിന്റെ അംശം വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുകയും, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നല്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, ചീരയില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ല്യൂട്ടിൻ, സിയാസാന്തിൻ എന്നീ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്, ഇവ കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളമായി ഉള്ളതുകൊണ്ട് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഏറെ നല്ലതാണ്. പതിവായി ചീര കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ഇതിലെ നൈട്രേറ്റുകള് രക്തക്കുഴലുകളെ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചീരയുടെ ദോഷങ്ങള്/പോരായ്മകള്
ചീരയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള് നിരവധിയാണെങ്കിലും, ചില കാര്യങ്ങളില് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചീരയില് ഓക്സലേറ്റുകള് എന്ന സംയുക്തം ഉയർന്ന അളവില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തില് കാല്സ്യവുമായി ചേർന്ന് ക്രിസ്റ്റലുകളായി രൂപപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വൃക്കയില് കല്ലുകള് ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവർ ഇത് അധികമായി കഴിക്കുമ്പോള് ശ്രദ്ധിക്കണം.
കൂടാതെ, ചീരയില് ഉയർന്ന അളവില് വിറ്റാമിൻ കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനായി മരുന്ന് കഴിക്കുന്നവർ ഇത് കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, കാരണം വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഘടകമാണ്.
ചില ആളുകളില് അമിതമായി ചീര കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളോ വയറുവേദനയോ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. അതിനാല്, എല്ലാ ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ, ചീരയും മിതമായ അളവില് കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.
