കോട്ടയം: ഭക്ഷണത്തില് പുതുമ എപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്ന മലയാളികള്ക്ക് വീടുകളില് എളുപ്പത്തില് റുമാലി റൊട്ടി തയ്യാറാക്കാം.
സാധാരണ മൈദ ഉപയോഗിച്ചുള്ള റെസിപ്പിക്ക് പകരം, ഇവിടെ അരിപ്പൊടിയും ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേർത്ത് കൂടുതല് ആരോഗ്യകരവും മൃദുവുമായ ഒരു റൊട്ടി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് വീട്ടിലെ സാധാരണ ചേരുവകള് ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്ന് ഒരുക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
വറുത്ത അരിപ്പൊടി – 1 കപ്പ്
ഗോതമ്പുപൊടി – 1/2 കപ്പ്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് (അരിപ്പൊടി വാട്ടാൻ)
ഉപ്പ് – രുചിയനുസരിച്ച്
എണ്ണ – അല്പം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാനില് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പ്, അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോള് അരിപ്പൊടി ചെറിയ തോതില് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടാറുന്നതിന് മുൻപ് കൈകൊണ്ട് മാവ് നല്ലപോലെ കുഴക്കുക. ഗോതമ്പുപൊടിയും ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവാക്കി മാറ്റുക. മാവില് നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകള് എടുത്ത്, രണ്ട് ഉരുളകള് ഓരോന്നിന്റെയും ഒരു വശത്ത് എണ്ണ പുരട്ടി, അതിനു മുകളില് അല്പം പൊടി വിതറി ചേർത്ത് ഒട്ടിക്കുക. ഇട്ട മാവ് സാധാരണ ചപ്പാത്തി പരത്തുന്നതിന് അപേക്ഷിച്ച് വളരെ നേർത്ത രീതിയില് പരത്തുക. ചൂടായ പാനില് വെച്ച് രണ്ട് വശവും മറിച്ചു വേവിക്കുക. വേവിച്ച റൊട്ടി പാളികളായി വേർതിരിക്കുക, ഇതുവഴി രണ്ട് മൃദുവായ റുമാലി റൊട്ടികള് ലഭിക്കും.
വീട്ടിലെ സാധാരണ ചേരുവകളാല് പെട്ടെന്ന് ആരോഗ്യകരമായി ഹോട്ടലുകളിലെ പോലെ മൃദുവായ റുമാലി റൊട്ടി തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
