കോട്ടയം: വീട്ടില്‍ എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, പനീർ അടങ്ങിയ ബ്രെഡ് സാൻഡ്‌വിച്ച്‌. ചേരുവകളുടെ സുസമ്പ്രദായ മിശ്രിതം ഭക്ഷണത്തില്‍ രുചിയും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും കൂട്ടുന്നു.
ചേരുവകള്‍
ഉള്ളി – 1 കപ്പ്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
തക്കാളി – 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്) – 1 ടീസ്പൂണ്‍
പനീർ – 250 ഗ്രാം
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്
മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ചാട്ട് മസാല – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കറുത്ത ഉപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്ത ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില – ആവശ്യത്തിന്
ബ്രെഡ് – 2 എണ്ണം
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാൻ ചൂടാക്കി ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചേർക്കുക. സവാളയും കറുത്ത ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് കൂടി വഴറ്റുക. മഞ്ഞള്‍പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ചാട്ട് മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. പനീർ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക, ശേഷം മല്ലിയില ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് അടച്ച്‌ വേവിക്കുക. ബ്രെഡിന്റെ മുകളില്‍ ഈ മിശ്രിതം നിറച്ച്‌, മറ്റൊരു ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച്‌ സാൻഡ്‌വിച്ച്‌ രൂപം കൊടുക്കുക. സാൻഡ്‌വിച്ച്‌ ഗ്രില്‍ ചെയ്ത് ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യുക.
ഈ എളുപ്പവും രുചികരവുമായ പനീർ സാൻഡ്‌വിച്ച്‌ ചെറു കിടിലൻ ഭക്ഷണ സമയങ്ങള്‍ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കുടുംബത്തോടൊപ്പം രുചികരമായി ആസ്വദിക്കാം.
