കോട്ടയം: ഒലീവ് ഓയില് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്.
ഇത് “ചീത്ത” എല്ഡിഎല് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും “നല്ല” എച്ച്ഡിഎല് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാല് ഹൃദ്രോഗവും പക്ഷാഘാതവുമുണ്ടായേക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയുന്നു.
ഒലീവ് ഓയില് പോളിഫെനോളുകള് അടങ്ങിയിരുന്നതിനാല് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ആർത്രൈറ്റിസ്, ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാണെന്ന് പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള് ധമനികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തക്കുഴലിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ഒലീവ് ഓയില് കഴിക്കുന്നത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രായമായവരില് മസ്തിഷ്കത്തിലെ തകർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളും സ്തനാർബുദം, വൻകുടല്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചില അർബുദങ്ങളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള് കോശജ്വലന, മലവിസർജ്ജന പ്രശ്നങ്ങള്, അള്സർ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കാമെന്നാണ് കണ്ടെത്തല്. അതുപോലെ, ഒലീവ് ഓയില് ചർമ്മത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, അള്ട്രാവയലറ്റ് വികിരണം എന്നിവയില് നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും വയോധികത്വ ലക്ഷണങ്ങള് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തില് മിതമായ അളവില് ഒലീവ് ഓയില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ദിവസത്തില് 1-2 ടേബിള് സ്പൂണ് മാത്രം മതി. ഒലീവ് ഓയില് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ കൂടിയാണ്.
