കോട്ടയം: ഓട്സ് വെച്ച്‌ ഒരു കിടിലൻ കുക്കി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
1 കപ്പ് (90 ഗ്രാം) ഇൻസ്റ്റന്റ് അല്ലെങ്കില്‍ റോള്‍ഡ് ഓട്സ്
¾ കപ്പ് (96 ഗ്രാം) ഗ്രാം മാവ്/ബീസാൻ
¼ കപ്പ് (60 മില്ലി) നെയ്യ്/വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
¼ കപ്പ് (50 ഗ്രാം) ബ്രൗണ്‍ ഷുഗർ
¼ ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്
¼ ടീസ്പൂണ്‍ ബേക്കിംഗ് സോഡ
½ ടീസ്പൂണ്‍ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഉണക്കമുന്തിരി
3-4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പാല്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
10 മിനിറ്റ് 160C / 320F താപനിലയില്‍ 10 മിനിറ്റ് ഓവൻ ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തില്‍ നെയ്യും ബ്രൗണ്‍ ഷുഗറും ചേർക്കുക. മൃദുവും നേരിയതുമായ ഘടന ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കടല മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത് നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇപ്പോള്‍ ഓട്സ്, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 3-4 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പാല്‍ ചേർത്ത് കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
കുക്കികള്‍ ഉണ്ടാക്കാൻ, കുറച്ച്‌ മാവ് എടുത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉരുളകള്‍ ഉണ്ടാക്കുക. ഇപ്പോള്‍ അവ സൌമ്യമായി അമർത്തി മുകളില്‍ നിന്ന് അല്പം പരത്തുക. ഓട്സ് കുക്കികള്‍ പാർച്ച്‌മെന്റ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയില്‍ വയ്ക്കുക. കുക്കികള്‍ക്ക് മുകളില്‍ കുറച്ച്‌ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് വയ്ക്കുക. ട്രേ മധ്യ റാക്കില്‍, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനില്‍ വയ്ക്കുക. 160C/ 320F ല്‍ 12-14 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ മുകളില്‍ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവില്‍ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ, ഒരു കടായി ഇടത്തരം തീയില്‍ വയ്ക്കുക, സാധാരണ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അതില്‍ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക. ഇപ്പോള്‍ അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോള്‍ ഓട്സ് കുക്കികളുടെ പ്ലേറ്റ് ചൂടുള്ള കടായിയില്‍ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ഒരു മൂടി വെച്ച്‌ മൂടി കുറഞ്ഞ തീയില്‍ ഏകദേശം 18-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം ആകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
