കോട്ടയം: ഒരു കപ്പ് ചായ ഇല്ലാതെ പലർക്കും ഒരു ദിവസം ആരംഭിക്കാനാകില്ല.
ഇന്ത്യൻ വീടുകളില്, പ്രഭാത വായുവില് ആദ്യം നിറയുന്ന സുഗന്ധം ചായയുടേതാണ്.
കടുപ്പം കൂട്ടിയും കുറച്ചും മധുരം ചേർത്തും അല്ലാതെയും ഓരോ ആളുകളും ചായ അവരുടേതായ രുചികളില് ആസ്വദിക്കുന്നു. പല ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു പാനീയം കൂടിയാണ് ചായ.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണക്കുന്നതും, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നല്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാല് സമ്പുഷ്ടമാണ് ചായ. എന്നാല് വെറും വയറ്റില് ചായ കുടിക്കുന്നത് ഗുണമോ ദോഷമോ എന്നതിനെ കുറിച്ച് അധികമാർക്കും അറിയില്ല.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
വെറും വയറ്റില് ചായ കുടിക്കുന്നത് ക്രമേണ ദഹനത്തെയും, ഊർജത്തെയും ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു. ചായയില് ടാനിനുകള്, കഫീൻ, പാല്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാല് കഴിക്കാൻ ഒന്നുമില്ലാതെ ദഹനം ഉത്തേജിക്കപ്പെടുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷമാണെന്ന് സീനിയർ ക്ലിനിക്കല് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് അദിതി പ്രസാദ് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു.
വെറും വയറ്റില് ചായ കുടിക്കുന്നത് മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും അസ്വസ്ഥമാക്കും. രാത്രി മുഴുവൻ ഒഴിഞ്ഞിരിക്കുന്ന വയറില് ഇതിനകം തന്നെ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ ഒഴിഞ്ഞ കുടലിലേക്ക് ടാനിനുകളും കഫീനും അടങ്ങിയ ചായ കുടിക്കുമ്പോള് അത് വയറ്റില് അനാവശ്യമായ അസ്വസ്ഥതകള് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ദഹിക്കാൻ ഭക്ഷണമില്ലെങ്കില് പോലും കഫീൻ ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അസിഡിറ്റി, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. കാലക്രമേണ, ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റില് ചായ കുടിക്കുന്ന ശീലം വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, ദഹനക്കുറവ്, കുടല് പാളിക്ക് കേടുപാടുകള് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും.
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതാണ് ഉചിതമെന്ന് ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റുകള് പറയുന്നു. ജീരകം, പെരുംജീരകം ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഞെട്ടിക്കാതെ ഉണർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
