നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ശൈലി ആരോഗ്യത്തെ വളരെ ബാധിക്കുന്നു. ചില ഭക്ഷണങ്ങള് രുചികരമായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇവ ദീർഘകാലം ആരോഗ്യത്തിനു അപകടം സൃഷ്ടിക്കാം.
പ്രത്യേകിച്ച് കാൻസറിന്റെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള് ശ്രദ്ധയില് വയ്ക്കേണ്ടതാണ്.
1. അള്ട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ടിന്നില് അടച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്, ചിപ്സ്, ബിസ്ക്കറ്റുകള്, ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡില്സ്, സോഡാ, ഫ്രോസൻ ഡിന്നറുകള് തുടങ്ങിയവയില് ഉയർന്ന തോതിലുള്ള ഉപ്പ്, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, പ്രിസർവേറ്റീവ്സ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും ഇൻസുലിനും ഉയർത്തുകയും, കുടലിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ബാധിക്കുകയും, വൻകുടലിനും പാൻക്രിയാസിനും കരളിനും സമ്മർദ്ദം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിലൂടെ കാൻസറിന്റെ സാധ്യത വർധിക്കും.
2. മദ്യം
മദ്യത്തില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആല്ക്കഹോള് ശരീരത്തില് അസിറ്റാല്ഡിഹൈഡായി മാറി ഡിഎൻഎയെ നശിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ പ്രവർത്തനം തടസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് കരള്, വൻകുടല്, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവിടങ്ങളില് കാൻസറിന്റെ സാധ്യത ഉയർത്തുന്നു. മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിമിതമാക്കുകയും, രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് മദ്യപാനം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതാണ്.
3. സംസ്കരിച്ച മാംസം
ബേക്കണ്, ഹാം, സോസേജ്, ഹോട്ട് ഡോഗ്, സ്ലൈസ് മാംസം, ഉണക്കിയതോ പുകകൊണ്ട് ഉണക്കിയതോ ആയ മാംസം എന്നിവയില് നൈട്രേറ്റ്സുകള് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനനാളത്തില് കാൻസർ സൃഷ്ടിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളായി മാറുകയും വൻകുടല് കാൻസറിന്റെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ആഹാര ശീലങ്ങള് മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങള്
1. ധാന്യങ്ങള്, പയർവർഗ്ഗങ്ങള്, പച്ചക്കറികള്, പഴങ്ങള്, മുട്ട, മത്സ്യം, തൈർ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുക.
2. സംസ്കരിച്ച മാംസത്തിന് പകരം നാടൻ കോഴി, മത്സ്യം, പനീർ, ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
3. മദ്യം ആഴ്ചയില് ഒരു പ്രാവശ്യം മാത്രമായി കുറഞ്ഞ അളവില് മാത്രം കഴിക്കുക.
ഇങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങള് സ്വീകരിച്ചാല് കാൻസറിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.