കോട്ടയം: നമ്മുടെ ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തില് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് വെളുത്തുള്ളി. രുചിയും സുഗന്ധവും നല്കുന്നതിനു പുറമേ നിരവധി ഔഷധഗുണങ്ങളും ഇതിലുണ്ട്.
അല്ലിസിൻ ഉള്പ്പെടെയുള്ള ബയോആക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങള് രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
എന്നാല് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്ന സമയവും ഇതിന്റെ ഗുണഫലങ്ങള് ലഭിക്കുന്നതില് നിർണായകമാണെന്നതാണ് പഠനങ്ങള് കാണിക്കുന്നത്.
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
1. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ
രാവിലെ വെറും വയറ്റില് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗമായി വിദഗ്ധർ കാണുന്നു. ചതച്ചോ മുറിച്ചോ വെളുത്തുള്ളിയില് രൂപപ്പെടുന്ന അല്ലിസിൻ എന്ന ഘടകം രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളെ സജീവമാക്കി അണുബാധകളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ദിവസേന ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഉള്പ്പെടുത്തുന്നതും ഗുണകരമാണ്.
2. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്
രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാനും, കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കാനും, ഹൃദയധമനികളിലെ തടസ്സങ്ങള് ഒഴിവാക്കാനും വെളുത്തുള്ളി വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇതിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. രാവിലെ വെറും വയറ്റില് കഴിക്കുമ്പോള് ഇവ ശരീരത്തില് കൂടുതല് വേഗത്തില് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
3. വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ
സന്ധിവാതം പോലുള്ള വീക്കം കൂടുന്ന അവസ്ഥകളില് വെളുത്തുള്ളിയിലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങള് ആശ്വാസം നല്കുന്നു. രാവിലെ വെറും വയറ്റില് കഴിക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാകുമ്പോള്, അത്താഴത്തോടൊപ്പം ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് രാത്രി ഉണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതകള് കുറയ്ക്കാനും നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
4. ദഹനക്ഷമത വർധിപ്പിക്കാൻ
വെളുത്തുള്ളിയുടെ പ്രീബയോട്ടിക് ഘടകങ്ങള് വയറ്റിലെ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം കഴിക്കുമ്ബോള് ദഹനരസങ്ങള് ഉത്തേജിതമായി ദഹനപ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുന്നു.
