കൊതിപ്പിക്കും രുചിയില്‍ ഒരു വെറൈറ്റി ഹല്‍വ തയ്യാറാക്കാം…. പപ്പായ ഹൽവ തയ്യാറാക്കുന്നതിങ്ങനെ.

സ്വന്തം ലേഖകൻ

പല രുചിയിലും നിറത്തിലും ഉള്ള ഹൽവകൾ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാണ്. കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ ഒരു പപ്പായ ഹൽവ ആയല്ലോ?…

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ,

1.നെയ്യ് – 100 ഗ്രാം
2.പപ്പായ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് – 250 ഗ്രാം

3.പാല്‍ – ഒരു ലിറ്റര്‍
.4.പഞ്ചസാര – 200ഗ്രാം

5.കുങ്കുമപ്പൂവ് – ഒരു നുള്ള്, പാലില്‍ കുതിര്‍ത്തത്
6.ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

7.കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബദാം – അലങ്കരിക്കാന്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

-പാനില്‍ അല്‍പം നെയ്യ് ചൂടാക്കി പപ്പായ വഴറ്റുക.

-ഇതിലേക്കു പാല്‍ ഒഴിച്ച്‌ തിളപ്പിച്ചു കുറുകി വരുമ്ബോള്‍ പഞ്ചസാരയും കുങ്കുമപ്പൂവും ചേര്‍ക്കുക.

-ഇതില്‍ അല്‍പാല്‍പം നെയ്യ് ചേര്‍ത്തിളക്കി കുറുകി വരുമ്ബോള്‍ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേര്‍ക്കണം.

-ഇത് നെയ്യ് പുരട്ടിയ ട്രേയില്‍ നിരത്തി ചൂടാറിയ ശേഷം കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ബദാമും വച്ച്‌ അലങ്കരിച്ച്‌ വിളമ്ബാം.