മലയാളികള്‍ ദിവസത്തെ തുടക്കം ഒരു ചൂട് കപ്പു ചായയോടെയാണ് നടത്തുന്നത്. തിരക്കുള്ള പ്രഭാതങ്ങളിലും എളുപ്പത്തില്‍ ചായ തയാറാക്കാൻ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച്‌ ചായ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ പ്രായോഗികവും വേഗവുമാണ്.
ഇതിലൂടെ ചായക്ക് നന്നായ കുറുകലും കടുപ്പവും ലഭിക്കും
ചേരുവകള്‍
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
പാല്‍ – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1/2 കപ്പ്
ചായപ്പൊടി – 1.5 ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര – ആവശ്യത്തിന്
ഇഞ്ചി – ആവശ്യത്തിന്
ഏലയ്ക്ക – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് 1 കപ്പ് പാല്‍ ഒഴിക്കുക. അതിലേയ്ക്ക് അര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ ചായപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര, ചതച്ച ഇഞ്ചി, ഏലയ്ക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. പാല്‍ അടിയില്‍ പിടിക്കുമോ എന്ന് പേടി ഉണ്ടെങ്കില്‍, പഞ്ചസാര പിന്നീട് ചേർക്കാവുന്നതാണ്. കുക്കറിന്റെ അടപ്പ് നന്നായി അടച്ച്‌ ഇടത്തരം തീയില്‍ വെക്കുക.
പാല്‍ തിളച്ചപ്പോഴാണ് പ്രഷർ വന്നതായി കാണുന്നത്, അപ്പോള്‍ കുക്കറിന്റെ വിസില്‍ വെക്കാം. വിസില്‍ വന്ന ഉടനെ തന്നെ തീ അണയ്ക്കുക. കുക്കറിലെ ആവി മുഴുവനും പോയ ശേഷം മാത്രം കുക്കർ തുറക്കുക. ചായ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച്‌ കപ്പുകളിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഈ രീതിയില്‍ ചായ തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തില്‍, സുരക്ഷിതമായി, നല്ല രുചിയോടെയും കഴിക്കാൻ കഴിയും. ചൂടോടെ കപ്പ് ചായയ്ക്ക് പുതുമയും സുഖവും നല്‍കും.
