കോട്ടയം: റെസിപ്പി കാരറ്റ് പുഡ്ഡിങ് ഒരു മൃദുവും ക്രീമിയുമായ ഡെസർട്ട് തയാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. പാലിന്റെയും കാരറ്റിന്റെയും സമ്പൂർണ സുഖപ്രദമായ സംയോജനമാണ് ഇതിന്റെ രുചി.
ചേരുവകള്
പാല് – 2 കപ്പ്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
കാരറ്റ് (പുഴുങ്ങിയത്) – 3 എണ്ണം
പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ്
കണ്ടെൻസ്ഡ് മില്ക് – 1/4 കപ്പ്
വാനില എസ്സെൻസ് – 1 ടീസ്പൂണ്
ജലാറ്റിൻ – 1 1/2 ടേബിള്സ്പൂണ്
വെള്ളം – 2 ടേബിള്സ്പൂണ് (ജലാറ്റിൻക്ക്)
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
അലങ്കാരത്തിനായി ബദാം പൊടി – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1 1/2 ടേബിള്സ്പൂണ് ജലാറ്റിൻ 2 ടേബിള്സ്പൂണ് വെള്ളത്തില് ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വെക്കുക. പുഴുങ്ങിയ കാരറ്റുകള് നന്നായി അരച്ച് വെയ്ക്കുക. 2 കപ്പ് പാല്, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂണ് വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച പാല് മിശ്രിതത്തില് ജലാറ്റിൻയും കണ്ടെൻസ്ഡ് മില്ക്കും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. അരച്ച കാരറ്റ് ചേർത്ത് കൂടി നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പുഡ്ഡിങ് ട്രേയിലോ ഗ്ലാസിലോ ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് വെയ്ക്കുക. പുഡ്ഡിങ്ങിന് മുകളില് ബദാം പൊടിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ഈ സിമ്പിള് കാരറ്റ് പുഡ്ഡിങ് മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. ഫ്രിഡ്ജില് ചൂട് വച്ച് അലങ്കരിച്ചാല്, വീട്ടിലെ സ്നേഹിതർക്കും കുടുംബത്തിനും ഒരു ഉത്തമ ഡെസർട്ട് അനുഭവം നല്കും.
