കോട്ടയം: ക്രിസ്മസിന് ഒരു എളുപ്പത്തിലുള്ള, മുട്ടയില്ലാത്ത കാരറ്റ് കേക്ക് പരീക്ഷിക്കാം. ഓറഞ്ചിന്റെ സുഗന്ധവും നട്ടിന്റെ ക്രിസ്പി ടച്ച് കൂടിയ കേക്ക്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്
ഗോതമ്പ് മാവ് – 1.5 കപ്പ്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1.5 ടീസ്പൂണ്
ബേക്കിംഗ് സോഡ – ½ ടീസ്പൂണ്
തവിട്ട് പഞ്ചസാര – ½ കപ്പ്
നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് – ½ കപ്പ്
തൈര് – ½ കപ്പ്
പാല് – ¼ കപ്പ്
ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് – ¼ കപ്പ്
പാചക എണ്ണ – ⅓ കപ്പ്
അരിഞ്ഞ വാല്നട്ട്സ് – ¼ കപ്പ്
ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ഒരു ചെറിയ നുള്ള്
വാനില എസ്സെൻസ് – ½ ടീസ്പൂണ്
കറുവപ്പട്ട പൊടി – ¼ ടീസ്പൂണ്
ഐസിംഗ് ഷുഗർ – ¼ കപ്പ്
ഫ്രഷ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് – 1.5 ടേബിള്സ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തില് ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില് പഞ്ചസാര, എണ്ണ, തൈര്, പാല്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വാനില എസ്സെൻസ്, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. രണ്ടു മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റും വാല്നട്ടും ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്റർ ലൈൻ ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 180°C യില് 35-40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഓവനില് നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം അല്പ്പം തണുപ്പിക്കുക. ഐസിംഗ് ഷുഗർ പുതിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസില് കലർത്തി ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളില് വിതറി, വറുത്ത വാല്നട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ക്രിസ്മസ് ടേബിളില് ഈ മൃദുലമായ, സുഗന്ധമുള്ള കാരറ്റ് ഓറഞ്ച് കേക്ക് വിനോദം കൂട്ടും. മുട്ടയില്ലാത്തതിനാല് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യം, ഒപ്പം ആരോഗ്യപരമായ ഒരു കേക്ക് ആസ്വാദിക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ട്.
