കോട്ടയം: ബട്ടർ ബണ് ഫാൻസുകള്ക്ക് ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ബേക്കറി വിഭവമാണ്. അവിടത്തെ രുചി വീട്ടില് തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കുമ്പോള് അത്ഭുതകരമായ അനുഭവം.
വീട്ടില് ഉള്ള സാധാരണ ചേരുവകളിലൂടെ, നമുക്ക് മൃദുവും ക്രീമിയുമായ ബട്ടർ ബണ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിനൊപ്പം കസ്റ്റാർഡ് നിറയ്ക്കലും ചേർത്തു വിശേഷ രുചി കൂട്ടാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ബണ് മാവിനുള്ളത്:
പാല് – 2 കപ്പ്
യീസ്റ്റ് – 2 ടീസ്പൂണ്
പഞ്ചസാര – 7 ടേബിള്സ്പൂണ്
മൈദ – 3 കപ്പ്
മുട്ട – 2
എണ്ണ – 5 ടേബിള്സ്പൂണ്
വാനില എസൻസ് – 2 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
കസ്റ്റാർഡ്:
പാല് – അര കപ്പ്
കസ്റ്റാർഡ് പൊടി – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
പഞ്ചസാര – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
വാനില എസൻസ് – അര ടീസ്പൂണ്
നെയ്യ്/വെണ്ണ – അര ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതികള്
തിളപ്പിച്ച പാലില് മൈദ ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതില് പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് സമയം മാറ്റി വയ്ക്കുക. തുടർന്ന് എണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, വാനില എസൻസ് ചേർത്ത് നല്ലപോലെ കലർത്തി മാവ് പുളിക്കാൻ വിടുക. ചെറിയ പാനില് അര കപ്പ് പാല് ചൂടാക്കി, അതിലേക്ക് കസ്റ്റാർഡ് പൊടി, പഞ്ചസാര, വാനില എസൻസ്, നെയ്യ് ചേർത്ത് ക്രീമിയാക്കി ഒതുക്കുക. തണുത്ത് ചെറിയ ബൗളിലാക്കി മാറ്റി വെക്കുക. അടുപ്പില് ഒരു പാത്രം വെച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി, പുളിച്ച മാവ് ചെറിയ അളവില് എടുത്ത് തവിയില് വറുക്കുക. മൃദുവും മഞ്ഞയുമുള്ള ബണ് സാധാരണ പൊരിക്കുക. ബണ് തണുത്ത ശേഷം നടുവെ മുറിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ കസ്റ്റാർഡ് പുരട്ടി സെർവ് ചെയ്യുക.
സ്വന്തം അടുക്കളയില് തന്നെ സോഫ്റ്റ്, ക്രീമി ബട്ടർ ബണ് തയ്യാറാക്കി, പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം. ബേക്കറിയുടെ രുചി പോലെ, വീട്ടില് തന്നെ ഒരു സ്പെഷ്യല് അനുഭവം.
