കോട്ടയം: ദോശ മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. എന്നാല് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പുളിക്കാൻ കാത്തിരിക്കേണ്ട സമയത്തിനും ഏറെ ക്ഷമ വേണമെന്ന കാരണത്താല് പലരും അതില് നിന്ന് വിട്ടു നില്ക്കാറുണ്ട്.
പായ്ക്കറ്റ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചും ചിലർ ദോശ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തില് എളുപ്പത്തില്, ചെറിയ സമയത്തില് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമായി “ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ബണ് ദോശ” ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ ദോശ മൃദുലവും, ബണ് പോലെ ലഘുവുമാണ്. കുറച്ച് ചേരുവകളാല് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അതിനാല് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും വിരുന്നുകള്ക്കുമായി മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.
ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1 ഇടത്തരം
ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം
പച്ചമുളക് – 2
തൈര് – അര കപ്പ്
റവ – 1 കപ്പ്
കടലമാവ് – കാല് കപ്പ്
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – അല്പം
ബേക്കിങ് സോഡ – 1 ടീസ്പൂണ്
എണ്ണ – ദോശ ചുട്ടെടുക്കാൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിച്ചെടുക്കുക. ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും തൈരും ചേർത്ത് ഒരു മാവ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ബൗളില് റവയും കടലമാവും എടുക്കുകയും, ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം ബേക്കിങ് സോഡയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. പാൻ ചൂടാക്കി, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ മാവ് പാൻനില് ആവശ്യത്തിന് ഒഴിച്ച് ദോശ ചുട്ടെടുക്കുക.
ദോശ മാവ് പുളിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന സമയത്തിനും പകരം, ഈ ഇൻസ്റ്റൻ്റ് ബണ് ദോശ നിങ്ങള്ക്ക് വളരെ വേഗത്തില്, ലളിതമായ ചേരുവകളാല് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ലളിതവും രുചികരവുമായ പരിഹാരമായിരിക്കും.
