കോട്ടയം: മടി പിടിച്ച ദിവസങ്ങളില് എളുപ്പത്തില്, എന്നാല് രുചികരമായി കഴിക്കാൻ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ആണ്.
സാധാരണ നെയ്യ് പുരട്ടിയോ, ഓംലെറ്റ് ചേർത്തോ കഴിക്കുന്ന ടോസ്റ്റ് ചിലപ്പോഴൊക്കെ ബോറിംഗ് ആയി തോന്നാം. അതിനാല് ചെറിയ മാറ്റം വരുത്തി, ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റിനെ കൂടുതല് രസകരവും മധുരവുമാക്കാൻ ഈന്തപ്പഴവും പാല്പ്പൊടിയും ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. ക്രിസ്പിയായി റോസ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രെഡും മധുരം പകരുന്ന ഈന്തപ്പഴ സോസും ചേർന്നാല് അതൊരു അടിപൊളി വിഭവമാകും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
ബ്രെഡ് – ആവശ്യം അനുസരിച്ച്
നെയ്യ് – ആവശ്യത്തിന്
പഞ്ചസാര – 1-2 ടീസ്പൂണ്
പാല് – ¾ കപ്പ്
പാല്പ്പൊടി – ½ ടേബിള്സ്പൂണ്
ഈന്തപ്പഴം – 5
കറുവാപ്പട്ട പൊടി – ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബ്രെഡ് ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം എടുത്ത് അരികുകള് മുറിച്ചു കളയുക. മുകളില് നെയ്യ് പുരട്ടുക. മിതമായ പഞ്ചസാരയുള്പ്പെടുത്തിയ ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പില് വെച്ച്, കുറച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡിന്റെ ഇരുവശങ്ങളും ക്രിസ്പി ആകുന്നവിധം ചൂടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തില് മുക്കാല് കപ്പ് പാല് എടുക്കുക, അടുപ്പില് വെച്ച് അര ടേബിള്സ്പൂണ് പാല്പ്പൊടി ചേർത്ത് കലർത്തുക. കുരുകളഞ്ഞ അഞ്ചു ഈന്തപ്പഴം മുകളിലേയ്ക്ക് കാല് കപ്പ് പാല് ചേർത്ത് മൃദുവായി അരച്ചെടുക്കുക. പാല് ചൂടാകുമ്പോള്, അരച്ച ഈന്തപ്പഴം അതില് ചേർത്ത് കുറുകിയെടുക്കുക. ഒരു നുള്ള് കറുവാപ്പട്ട പൊടി ചേർത്ത് സോസ് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഈന്തപ്പഴ സോസിനെ ക്രിസ്പിയായി റോസ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രെഡിന് മുകളില് ഒഴിച്ച്, ഉടൻ കഴിക്കുക.
ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് ക്രിസ്പിയായ ബ്രെഡും, മധുരമുള്ള ഈന്തപ്പഴ സോസും ചേർന്നതിനാല്, മടി പിടിച്ച ദിവസങ്ങളിലും രുചികരമായി എളുപ്പത്തില് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ്. ചെറിയ മാറ്റങ്ങള് കൊണ്ട് സാധാരണ ടോസ്റ്റിനേറെ രസവും നിറവും കൂട്ടാം.
