ചെമ്മീൻ വട ഒരു രുചികരവും ക്രിസ്പിയുമായ സ്നാക്ക് ആണ്. ഇളവുള്ള മസാലയും മുട്ടയുടെയും ചെമ്മീന്റെയും സമന്വയത്താല്‍ ഉണ്ടാകുന്ന ഈ വിഭവം ചായക്കൊപ്പമോ സോസ്സുകളോടൊപ്പമോ ആസ്വദിക്കാവുന്നതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
ചെമ്മീൻ – 250 ഗ്രാം
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
സവാള – 1 (കൊത്തിയ അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് – 4 (നുറുക്കിയത്)
മല്ലിയില, കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
മൈദ പൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
അരി പൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – വറുക്കാൻ
പാകം ചെയ്യാനുള്ള വിധം
ഒരു പാത്രത്തില്‍ മുട്ട പൊട്ടിച്ച്‌ സവാള, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ചെമ്മീനും മൈദ പൊടിയും അരി പൊടിയും ചേർത്ത് സ്മൂത്ത് ആയി യോജിപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചെറിയ വട്ടങ്ങളായി വച്ച്‌ പരത്തി ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
രുചികരമായ ക്രിസ്പി ചെമ്മീൻ വട റെഡി. ഇത് എഗ്ഗ് ലെസ് മയോണൈസ്, ടൊമാറ്റോ സോസ് എന്നിവ ചേർത്തു കൂടി കഴിക്കാൻ സുഖകരമാണ്.
