കോട്ടയം: ഒരു കിടിലൻ കാരറ്റ് ഹല്‍വ തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
500 ഗ്രാം ക്യാരറ്റ്
750 മില്ലി ലിറ്റർ കൊഴുപ്പുള്ള പാല്‍
1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നെയ്യ്
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 കൈപിടി ചീന്തിയ ബദാം
1 കൈപിടി മുറിച്ച പിസ്താ
ആവശ്യത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
Whatsapp Group 1 | Whatsapp Group 2 |Telegram Group
കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക ഒരു പാത്രത്തില്‍ കാരറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുക്കുക ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയില്‍ നെയ്യ് ഒഴിച്ച ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന ബദാം, പിസ്ത, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ക്യാരറ്റും പാലും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക ചിരവിയ കാരറ്റ് ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പാല്‍ ഇതിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യാം. ഇളക്കി കൊടുത്തുകൊണ്ട് ഇടത്തരം തീയില്‍ 15 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.പഞ്ചസാര ചേർക്കുക പാല്‍ കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാല്‍, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കാം. ചേരുവകള്‍ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നതു വരെ പാകം ചെയ്യുക.
വാട്ടി എടുത്ത വാഴയിലയില്‍ കൊപ്രയും ശർക്കരയും വച്ചൊരു കിടിലൻ ഐറ്റം; പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ പറ്റാത്ത രുചി വറുത്തെടുത്ത ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർക്കുക ഹല്‍വയുടെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായിക്കഴിഞ്ഞാല്‍, നിങ്ങള്‍ ആദ്യം നെയ്യില്‍ വറുത്തു വച്ച ഉണക്കിയ പഴങ്ങള്‍ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് ഹല്‍വ തയ്യാർ!ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇത് പകർത്തിയ ശേഷം മുകളില്‍ ഉണക്കിയ പഴങ്ങള്‍ വിതറി അലങ്കരിക്കുക.
