കോട്ടയം: വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയില്‍ ലഭിക്കുന്നതും എന്നാല്‍ പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്‍ മുൻപന്തിയില്‍ നില്‍ക്കുന്നതുമായ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട.
ഏത് പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകള്‍ക്കും ശാരീരികവും മാനസികവുമായ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ദിവസവുമുള്ള മുട്ടയുടെ ഉപയോഗം വലിയ രീതിയില്‍ സഹായിക്കും.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം, എല്ലുകളുടെ കരുത്ത്, ഹോർമോണ്‍ ബാലൻസ്, ചർമം, കാഴ്ചശക്തി തുടങ്ങി സ്ത്രീകളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഊർജത്തിനും മുട്ട എങ്ങനെ ഗുണകരമാകുന്നുവെന്ന് നോക്കാം.
കാഴ്ചശക്തിയും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യവും
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവില്‍ ല്യൂട്ടിൻ (Lutein), സിയാക്സാന്തിൻ (Zeaxanthin) എന്നീ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ കണ്ണിന്റെ റെറ്റിനയെ സംരക്ഷിക്കുകയും, പ്രായമാകുമ്പോള്‍ ബാധിക്കുന്ന തിമിരം, മാക്യുലാർ ഡിജനറേഷൻ തുടങ്ങിയ ഗുരുതര പ്രശ്നങ്ങളില്‍ നിന്ന് പ്രതിരോധം തീർക്കുകയും ചെയ്യും.
ഹോർമോണ്‍ സന്തുലിതാവസ്ഥയും പ്രത്യുല്‍പാദനവും
സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുല്‍പാദന ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ കോളിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി12, ഫോളേറ്റ്, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. മുട്ടയിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ ശരീരത്തിലെ ഹോർമോണ്‍ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇത് കൃത്യമായ ആർത്തവചക്രം നിലനിർത്താനും പ്രത്യുല്‍പാദന ശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും ഏറെ സഹായിക്കും.
പേശികളുടെ കരുത്തിന്
പ്രായമേറുന്തോറും സ്ത്രീകള്‍ക്ക് പേശികളുടെ കരുത്ത് കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. മുട്ടയിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും അവയ്ക്കുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകള്‍ വേഗത്തില്‍ പരിഹരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഒപ്പം വിറ്റാമിൻ ഡിയും മറ്റ് ധാതുക്കളും പേശികള്‍ക്ക് കൂടുതല്‍ ബലം നല്‍കും.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്
പ്രായമാകുമ്പോള്‍ സ്ത്രീകളെ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ അലട്ടുന്ന പ്രശ്നമാണ് എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത കുറയുന്നത്. മുട്ടയില്‍ കാല്‍സ്യത്തിന് പുറമെ ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ എല്ലുകള്‍ക്ക് മികച്ച കരുത്ത് നല്‍കുകയും അസ്ഥിരോഗങ്ങള്‍ വരാതെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
മെറ്റബോളിസവും ശരീരഭാരവും നിയന്ത്രിക്കാം
അമിതവണ്ണമുള്ള സ്ത്രീകള്‍ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മുട്ട ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഉയർന്ന അളവില്‍ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതിനാല്‍ മുട്ട കഴിച്ചാല്‍ പെട്ടെന്ന് വയറുനിറഞ്ഞ തോന്നല്‍ ഉണ്ടാകും. ഇത് പിന്നീട് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം കുറയ്ക്കാനും, അതുവഴി ശരീരഭാരവും കൊഴുപ്പും ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.
