പൊതുനിരത്തുകളും ഫുട്പാത്തുകളും കൈയ്യേറി വൃത്തിഹീനമായ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം! വിതരണം ചെയ്യാം! ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ലൈസൻസ് വേണ്ട! ഹെൽത്ത് കാർഡ് വേണ്ട! വാടക വേണ്ട ! ലക്ഷങ്ങളുടെ മുതൽ മുടക്കും വേണ്ട! നാല് കമ്പിയും, ഒരു പടുതായും കുറച്ച് ഗുണ്ടായിസവും മതി ; അനധികൃത തട്ടുകടകളും ഫുട്പാത്ത് കച്ചവടക്കാരും ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറും വ്യാപാരം നടത്തുന്നു; തിരിഞ്ഞ് നോക്കാതെ അധികൃതർ !!